金辰，北京阳光撒露投资发展有限公司副总裁，Salud（撒露）冻酸奶这个品牌来自西班牙，已经有五年多的创立时间。产品主要以冻酸奶为主，人均约为30元。顾客可以根据自己的喜好，选择可口的配料，制作出一份独一无二、只属于自己的冻酸奶。金辰表示，这种自由搭配的方式，一来顾客可以根据自己的口味选择搭配，二来在此过程中体会创造的快乐，这样组合的产品可达1200多种。顾客可以把酸奶当作甜品享用，也可以作为代餐食用。