白希智，天津武清人，中共党员，高级工程师，毕业于天津轻工业学院酿酒专业，历任陕西宝鸡秦川酒厂技术员,西安酒厂副厂长，陕西省酿酒协会副会长，国家商业部白酒技术协作组副组长，中国食品工业协会白酒专业委员会理事，国家三、四界黄酒评酒委员，国家第四、五界白酒评酒委员，中国酒业协会技术委员会副主任，中国食品工业协会白酒委员会高级顾问等专业职务。

参加工作后一直从事酿酒科技与管理工作,高级工程师,现任陕西省酿酒工业协会副会长,中国商业联合会白酒技术协作组顾问,中国白酒专家委员会高级顾问,是目前全国为数不多的既是白酒又是黄酒的双酒种国家评委。

从弱冠少年到耄耋老者，白老六十年壹甲子精研白酒文化，为后辈开创白酒新的篇章。